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Traemos una nueva edición de #RestauranteDigital III, una mesa redonda en la que hablaremos sobre trazabilidad digital y su aplicación en la restauración. La agenda estará ocupada por diferentes empresas y referentes del sector, por lo que te animamos a conocer un poco más sobre ello.
Agenda de #RestauranteDigital III. Trazabilidad digital y restauración: valor, garantía y seguridad
La trazabilidad agroalimentaria permite que se lleve a cabo un seguimiento y control de los productos agroalimentarios desde su origen hasta su destino final. El principal objetivo es obtener seguridad, información necesaria y un control de riesgos oportuno.
La digitalización del sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías) ha propiciado este avance en la trazabilidad, por lo que te invitamos a que vengas a la tercera edición de este evento que coorganizado con Urban Explorers y que estará moderado por nuestro mentor Txema Marín.
Conoce a los ponentes de #RestauranteDigital III
Contaremos con la intervención de varias voces expertas en el sector:
- Camila Ferraro: chef de Sobretablas, restaurante de alta restauración en el barrio del Porvenir (Sevilla).
- Juan Antonio Zambrano: CEO de Autocontrol Sevilla, empresa en la que lleva más de una década ejerciendo.
- Abraham Gómez: CoFounder & CEO de Nutrasign, una startup acelerada en El Cubo que desarrolla una solución de trazabilidad a través de blockchain.
- Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo.
- Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible (Junta de Andalucía).
Igualmente, puedes consultar otros eventos de El Cubo y del resto de aceleradoras en nuestra agenda. ¡Anímate!